Maximum 5 couverts

Une sélection de vins peut vous être proposée à €35,-

~ Rouget Barbet en Mode Printemps : 
​Asperges Sauvages, Chipirons, Ail des Ours, Baco
€48,-

~ Langoustines, Amandes, Vieux Reggiano, Citron Confit, Pedro Ximenez
€ 72,-

~ Bar, Mojama, Chicons, Gingembre, Oranges Sanguines
€ 55,-
Royal Belgium Caviar 10 gr. Sppl +€22,-

~ Lard Confit 24 H, Jets de Houblon, Œufs Poché en Colère, Dijonnaise 
€ 65,-

~ Le Homard Bleu Rôti aux Algues et Beurre au Caviar | en 2 services | 2 Cvts.
€ 160,-

~ Ballotine de Volaille de Bresse Morilles, Épinards et Foie Gras Poêlé 2 Cvts.
€ 90,-

~ Blanquette de Filet Pur de Veau Minute et Ris de Veau
​Jets de Houblon, Végétaux Printaniers, Truffes Noires
€72,-

~ Croustillant de Pintade à la Rhubarbe
Cannelloni Céleri- Risotti- Burrata et Fondant de Foie Gras
€42,-

~ La Grosse Entrecôte Angus Irlandaises à Partager 
Béarnaise Truffée, Rûstï, Légumes Travaillés 2 Cvts.
€ 96,-

Les Fromages
€ 20,-

~ Le chariot de fromages frais et affinés "d'ici et d'ailleurs"
Par nos maîtres fromagers de la Maison Van Tricht

Les Incontournables
€ 18,-

~ L'irrésistible Dame Blanche à la Vanille de Tahiti et au Chocolat Chaud

~ La crêpe normande caramélisée (15 min de préparation)

Les Innovations
€ 18,-

~ Pavlova, Crémeux et Chutney Mangue-Passion
​Glace Pïna-Colada

~ Parfait Glacé Yaourt et Noix de Coco, Cannelloni d’Orange Sanguine Crémeux chocolat Vietnam 73%

~ Mille-feuille de Pomme et Arlettes Croustillantes, Crémeux Chocolat Blanc Madeleines et Sorbet Betteraves rouge